Im Herzstück des idyllischen Kamptales liegt die traditionsreiche Weinstadt Langenlois. Als Liubisa – die Liebliche – ist Langenlois erstmalig in einer Urkunde erwähnt, ein Name,
den die heute größte Weinstadt Österreichs nach wie vor verdient. Den wirtschaftlichen Schwerpunkt dieser Metropole bildet nach wie vor der Weinbau mit etwa mehr als 2.000 Hektar Anbaufläche und damit etwa 4% der gesamten
österreichischen Weinbaufläche.

Dies sagt viel über den Stellenwert des Weines in dieser Region aus. Wein wird hier ernst genommen. Man lebt für den Wein und vom Wein.

Das höchste Ziel: Überlegene Qualität

Beeindruckend ist die Begeisterung des Winzers, Rudolf Sax, und sein leidenschaftliches Streben nach höchstmöglicher Qualität seiner Weine. Voraussetzung für die Anerkennung und deren Auswirkung ist natürlich vorher eine entsprechende önologische Leistung.

Im Keller schreitet die Innovation voran:
Seit 2002 vergärt die Ernte in temperaturgesteuerten Edelstahltanks.
Rechtzeitig zur Lese 1999 kam eine neue, extrem schonend arbeitende Presse ins Haus.
Die Lese bei allen Weinen erfolgt mit der Hand. Bei höheren Prädikatsstufen werden mehrere Durchgänge gemacht.

Resultate aus diesen Investitionen:
die Jahrgänge zeigen gehaltvolle, extraktreiche, duftige und bekömmliche Weine.

 

Winzerhof Sax GmbH

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